Несколько способов обработки зелёного лука для выпечки:

• Оставить сырой. 1 Некоторые повара считают, что луку достаточно термической обработки вместе с выпечкой, чтобы стать мягче. 1
• Обжарить на сливочном масле. 2 Этот способ рекомендуют использовать, если зелёный лук жёсткий. 2
• Растереть с солью. 2 Для этого лук нужно порезать и немного подавить с солью, а потом добавить яйца. 2

Выбор способа обработки зависит от рецепта и личных предпочтений повара.