Какие существуют способы нарезки лука перьями для декоративных блюд?

Несколько способов нарезки перьев лука для декоративных блюд:

1. Спиральки из зелёного лука. dom-eda.com www.gotovim.ru Наполните глубокую тарелку холодной водой, опустите в неё лёд. dom-eda.com Промойте овощ и отделите несколько перьев от белой головки. dom-eda.com Острым ножом сделайте продольные разрезы, не доходя сантиметра до нижней части. dom-eda.com Разделите перо на 4–8 полосок. dom-eda.com Опустите полосочки в ледяную воду, и они начнут закручиваться в спиральки. dom-eda.com Дайте полежать около 5 минут. dom-eda.com Если какая-то часть не стала завитушкой, значит, она слишком толстая, нужно разрезать её ещё раз. dom-eda.com Стряхните лишнюю воду с изделий и выложите на салфетку, чтобы они слегка обсохли. dom-eda.com
2. Тонкая нарезка ножом. ru.wikihow.com Возьмите пучок лука и держите его вертикально за зелёную часть. ru.wikihow.com Постучите кончиками лука о разделочную доску, пока стебли не будут аккуратно выровнены. ru.wikihow.com Положите ровные стебли лука горизонтально на разделочную доску и держите его левой рукой за корневой конец. ru.wikihow.com Нарежьте зелёный лук ножом поперёк волокон на кусочки шириной примерно 2 миллиметра, если собираетесь использовать его для украшения. ru.wikihow.com
3. Нарезка с помощью кухонных ножниц. ru.wikihow.com Соедините основание каждого стебля, аккуратно прижав их к ровной поверхности. ru.wikihow.com Держите выровненный пучок лука в недоминирующей руке. ru.wikihow.com Ножницы должны находиться над доской, на которую будет падать нарезанный лук. ru.wikihow.com Возьмите чистые ножницы доминирующей рукой и нарежьте зелёный лук, держа его на весу. ru.wikihow.com