Несколько способов нарезки картофеля для запекания:

• Пластины. 1 Картофельный клубень нужно очистить, срезать верх и острым ножом нарезать пластинами одинаковой толщины (примерно 0,2–0,5 мм). 1
• Дольки. 14 Картофель разрезают вдоль пополам, а потом каждую половину — ещё на 4 части. 1 Такая форма нарезки подойдёт для запекания в духовке, тушения с мясом и овощами, а также жарки на сковороде и во фритюре. 2
• Кружочки. 4 Очищенную и вымытую картофелину нарезают кружками толщиной 1–1,5 см. 4 Кусочки толщиной 1,5, иногда 2 см используют для приготовления «деревенских» супов, тушения, запекания по-деревенски. 4
• Ломтики. 4 Клубень разрезают вдоль на 2 части. 4 Если он крупный — то каждую половину тоже разрезают вдоль на 2 части, эти куски режут поперёк. 4 Ломтики толщиной 1–2 см подходят для приготовления супов, запекания. 4