Какие существуют способы маринования свиных медальонов перед запеканием?

Один из способов маринования свиных медальонов перед запеканием: lafoy.ru

Ингредиенты: 500 г свиной вырезки, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла, по 2 ч. л. розмарина и тимьяна, соль, молотый чёрный перец. lafoy.ru

Приготовление: lafoy.ru

1. Нарезать свинину на медальоны толщиной по 2 см. lafoy.ru
2. Смешать масло, измельчённый чеснок и все специи, тщательно обмазать свинину этим маринадом. lafoy.ru
3. Выложить медальоны на фольгу и запекать 20–25 минут в духовке при 200 градусах. lafoy.ru

Ещё один способ маринования свиных медальонов — в соевом соусе: povarixa.ru vk.com

Ингредиенты: povarixa.ru

• 600 г свиной вырезки (филе); povarixa.ru
• 3–4 ст. л. муки для панировки; povarixa.ru
• 3–5 ст. л. растительного масла; povarixa.ru
• 1 веточка розмарина (или пара щепоток сушёного). povarixa.ru

Маринад: povarixa.ru

• 5–6 ст. л. соевого соуса; povarixa.ru
• 0,5 ч. л. молотого имбиря (или свежего тёртого); povarixa.ru
• 1 ч. л. молотого чеснока; povarixa.ru
• 1 ч. л. сахара. povarixa.ru

Приготовление: povarixa.ru

1. С вырезки удалить оставшиеся плёнки, промыть и хорошо обсушить. povarixa.ru
2. Нарезать на медальоны толщиной 15–18 мм. povarixa.ru
3. Для маринада соединить его компоненты в миске, перемешать. povarixa.ru
4. Положить в маринад медальоны, перемешать и оставить мариноваться на столе от 10–20 минут до часа (на холоде — и дольше). povarixa.ru