Какие существуют способы хранения замороженных лисичек

Несколько способов хранения замороженных лисичек:

• Сырые. food.ru Мелкие лисички раскладывают на разделочной доске так, чтобы они не соприкасались друг с другом, и ставят в морозилку на 10–12 часов. food.ru Затем перекладывают в пластиковые контейнеры или в плотные полиэтиленовые пакеты. food.ru Сырые лисички можно хранить до года. food.ru
• Варёные. food.ru Крупные грибы отваривают перед заморозкой. food.ru Нарезают, опускают в кипящую подсоленную воду и держат на среднем огне 20 минут. food.ru Сливают воду через дуршлаг. food.ru Разложенные в один слой на разделочной доске или другой плоскости грибы расфасовывают небольшими порциями в пакеты или контейнеры и отправляют в морозильную камеру. food.ru В таком виде лисички могут храниться до 4 месяцев. www.gastronom.ru
• Жареные. food.ru www.gastronom.ru Лисички обжаривают на сливочном масле. food.ru На каждый килограмм грибов берут 200 граммов измельчённого репчатого лука. food.ru Перед приготовлением лисички нарезают на ломтики. food.ru Обжаривают лук до золотистого цвета, затем выкладывают грибы и доводят их до готовности на слабом огне. food.ru Остужают, раскладывают по контейнерам или пакетам и замораживают. food.ru В таком виде лисички могут храниться до 3–4 месяцев. food.ru
• Вместе с бульоном. www.gastronom.ru Лисички отваривают, сливают воду и повторяют процедуру. www.gastronom.ru Второй раз варить нужно меньше — примерно 10 минут. www.gastronom.ru В бульон добавляют соль, специи, укроп и петрушку. www.gastronom.ru Через 10 минут снимают с огня и дают остыть. www.gastronom.ru Лисички раскладывают по контейнерам и заливают бульоном. www.gastronom.ru Такие заготовки подходят для супов, соусов или ризотто. www.gastronom.ru

По возможности замороженные лисички нужно хранить в морозилке отдельно от других продуктов. food.ru Важно поддерживать необходимую температуру и обеспечивать герметичность упаковки. www.gastronom.ru Повторно замораживать грибы нежелательно. lisa.ru