Несколько способов сохранить свежесть мороженого:

• Плотно закрыть упаковку. 5 В противном случае мороженое может напитаться посторонними запахами или контактировать с другими продуктами. 1
• Не ждать, пока десерт подтает. 3 Нужно взять необходимое количество и сразу убрать его в морозильную камеру. 3
• Выбрать самое холодное место в морозильной камере. 3 Для хранения лучше использовать отсек, который открывается редко. 3
• Избегать сквозняков и полок на дверце. 3
• Хранить в контейнере с плотной крышкой. 3 В него не должен попадать воздух. 3

Оптимальный температурный режим для хранения мороженого — -18 °С. 5 При этом относительная влажность воздуха должна быть 90%. 5