Чтобы не пересушить творожный кекс при выпекании, можно попробовать следующие способы:
Снизить температуру духовки или сократить время выпечки. dzen.ru Это поможет предотвратить излишнее пересушивание верхнего слоя кекса. dzen.ru
Проверить соотношение ингредиентов в рецепте. dzen.ru Возможно, стоит уменьшить количество разрыхлителя или увеличить количество жидкости для улучшения текстуры кекса. dzen.ru
Использовать манную крупу вместо муки или с частичной её заменой. www.chefmarket.ru В таком случае кекс становится стабильнее и не оседает. www.chefmarket.ru
Предварительно хорошо промять творог. www.chefmarket.ru Можно сделать мелкую творожную крошку или пробить творог блендером, чтобы кекс стал мягче. www.chefmarket.ru
Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.