Какие существуют современные итальянские рецепты пасты с грибами?

Несколько современных итальянских рецептов пасты с грибами:

1. Паста с грибами в зелёном соусе. lafoy.ru Ингредиенты: 250 г макаронных изделий, 400 г шпината, 250 г молока, 250 г грибов, 120 г твёрдого сыра, половина луковицы. lafoy.ru Мелко нарезанный лук и пластинки грибов обжарить до золотистого оттенка, всыпать измельчённый шпинат. lafoy.ru
2. Паста с грибами в белом вине. lafoy.ru Ингредиенты: 500 г макаронных изделий, 0,5 кг белых грибов, 150 мл белого сухого вина, 1 луковица, 300 мл сливок, 2 ст. л. тёртого пармезана, 1 долька чеснока, по 1 ст. л. сахара и просеянной муки. lafoy.ru Полукольца лука посыпать сахаром и обжарить на сливочном масле, добавить нарезанные слайсами грибы, всыпать муку и измельчённый чеснок. lafoy.ru Залить грибы с луком вином, добавить сливки, смешанные с тёртым сыром. lafoy.ru Пасту полить соусом с грибами и вином, подавать, посыпав зеленью. lafoy.ru
3. Паста с грибами и шпинатом. dzen.ru Ингредиенты: 250 г пасты (любого вида), 200 г свежих грибов, нарезанных, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 зубчика чеснока, измельчённых, 100 г свежего шпината, нарезанного, сок половины лимона, соль и перец, пармезан (по желанию). dzen.ru Поставить варить пасту в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. dzen.ru В большой сковороде разогреть оливковое масло, добавить нарезанные грибы и жарить до образования золотистой корочки. dzen.ru Добавить измельчённый чеснок и жарить 1–2 минуты, пока не почувствуете аромат чеснока. dzen.ru Влить сок лимона, добавить нарезанный шпинат и готовить, помешивая, пока шпинат не увянет. dzen.ru Отцедить варёную пасту и добавить её в сковороду с грибами и шпинатом, перемешать. dzen.ru
4. Паста с грибами и морепродуктами. lafoy.ru Ингредиенты: 1 упаковка макарон, 250 г морского коктейля, 200 г свежих шампиньонов, 3 ст. л. жирных сливок, 1 долька чеснока. lafoy.ru В масле, в котором жарился чеснок, обжарить до золотистости дольки грибов, добавить морской коктейль. lafoy.ru Влить к смеси грибов и морепродуктов сливки, отрегулировать вкус специями, смешать с отварными макаронами. lafoy.ru