Несколько секретов сворачивания лаваша с начинкой:

1. Отступить от краёв лаваша на 2–3 см и не выкладывать на них начинку. 5 Это поможет аккуратно завернуть лаваш. 2
2. Не переборщить с количеством начинки. 2 Её не должно быть слишком много, иначе начинка будет вытекать даже при отступлении от краёв лаваша. 2 Но и экономить начинку тоже не стоит. 2
3. Аккуратно скрутить лаваш. 5 Следить за тем, чтобы начинка не вываливалась по краям, но при этом сохранялась плотность рулета. 5 Если рулет получится рыхлым, его будет невозможно нарезать на красивые куски. 5
4. Замотать готовый рулет в пищевую плёнку и поставить в холодильник на час для пропитки. 5
5. При подаче на стол разрезать рулет на порционные кусочки, украсив зеленью. 5