Некоторые разновидности курника:

• Курник из слоёного теста. 12 Например, с четырьмя начинками: куриной, грибной, рисовой и из отварных яиц, которые разделяются тонкими блинами. 2
• Блинный курник. 1 Для него используются блины, отварная курица, грибы, рис, репчатый лук, морковь, яйцо, болгарский перец, сыр, кунжут и майонез. 1
• Порционные курники из сметанного теста. 1 В начинку входят курица (филе), картофель, солёный огурец, репчатый лук, душистый и чёрный молотый перец, растительное масло. 1
• Ленивый курник. 14 Вариант для семейного ужина или дневного перекуса, когда времени на приготовление пирога мало. 4 По желанию в начинку можно добавить грибы или капусту. 1
• Праздничный курник. 3 Это многослойный пирог с многообразием начинок: курицей, грибами, рисом, яйцами, зеленью. 3 В качестве начинки можно использовать отварную говядину, прокрученную на мясорубке, и куриные потрошки. 3