Некоторые природные консерванты, которые используются в пищевой промышленности:

• Соль. 5 Выводит вредные бактерии, высушивая их или прекращая обменные процессы между ними. 1
• Сахар. 15 В определённых концентрациях выступает в роли натурального консерванта. 5 Засахаренные продукты способны оставаться свежими на протяжении длительного времени. 5
• Уксус. 5 Блокирует развитие бродильных процессов, предотвращает рост бактерий. 1
• Растительное масло. 15 Соприкасаясь с продуктами, оно образует плёнку, которая блокирует проникновение воздуха и не даёт бактериям развивать жизнедеятельность. 1
• Мёд. 5 Обладает бактерицидными свойствами и предотвращает скорейшую порчу продукта. 5