Некоторые правила безопасной работы на кухне:

• Мыть руки. 1 Перед работой с продуктами необходимо хорошо вымыть руки с мылом. 1
• Обеспечить правильное хранение продуктов. 1 У каждого продукта есть свои сроки годности и условия хранения. 1
• Соблюдать технологию приготовления блюд. 1 Температура и время термической обработки в рецептах указываются не просто так. 1
• Соблюдать технику безопасности при работе с горячими поверхностями. 1 Всегда использовать прихватки, чтобы достать горячий противень из духовки или переставить кастрюлю с кипящей водой. 1 Крышку кастрюли с кипящей жидкостью открывать только от себя. 1
• Выключать бытовые приборы. 1 После приготовления еды всегда проверять, выключена ли бытовая техника. 1
• Держать пол сухим. 1 Если во время приготовления еды что-то разлилось, сразу вытереть пол насухо. 1
• Регулярно проветривать помещение. 2 Поддерживать комфортную влажность, температуру и чистоту воздуха. 2
• Следить за тем, чтобы хорошо было освещено рабочее место. 3 Готовить пищу с ярким светом и проще, и безопаснее. 2