Какие существуют необычные способы приготовления улиток?

Некоторые необычные способы приготовления улиток:

• Улитки в рислинге. www.kraftwines.com Улиток тушат в рислинге, затем заправляют соусом из рислинга и жирных сливок, кладут в соус кусочки улиточного масла и глазируют в саламандре. www.kraftwines.com
• Улитки по-лимузински в ореховом соусе. www.delikateska.ru В масле, которым начиняют панцирь, сочетают грецкие орехи, чеснок и панировочные сухари. www.delikateska.ru Затем кладут улитку, предварительно вываренную в бульоне из вина и специй. www.delikateska.ru
• Улитки с жареным арахисом по-сомьерски. www.delikateska.ru Для приготовления используют ароматный соус из сливочного масла с добавлением арахиса, чеснока и петрушки. www.delikateska.ru
• Улитки пикантные в горчичном соусе. www.delikateska.ru В этом рецепте сливочное масло дополняют свежим чесноком и горчицей, что создаёт оригинальный яркий вкус. www.delikateska.ru
• Улитки в соусе по-бургундски. www.delikateska.ru Моллюски сначала отваривают, а затем долго готовят в белом вине. www.delikateska.ru Для соуса используют протёртый чеснок, петрушку, соль, перец и сливочное масло. www.delikateska.ru
• Улитки, запечённые в шампиньонах. www.bolshoyvopros.ru Шляпки шампиньонов фаршируют улитками, добавляют сливочное масло, мелко нарубленную зелень и запекают в духовке. www.bolshoyvopros.ru