Какие существуют методы хранения коржей, чтобы избежать слипания?

Чтобы избежать слипания коржей при хранении, можно использовать следующие методы:

• Прокладывать пергаментом. ilbakery.ru При заморозке нескольких коржей один на другом следует прокладывать их пергаментом, чтобы предотвратить склеивание. ilbakery.ru
• Перед заворачиванием липких коржей в плёнку проложить между ними листы пергамента для выпечки. www.gastronom.ru Так они потом легко разъединятся. www.gastronom.ru
• При хранении в холодильнике или морозильной камере обернуть коржи пергаментной бумагой, а сверху прикрыть пищевой плёнкой. santreyd.ru
• При хранении при комнатной температуре обеспечить сухие и тёплые условия в помещении. santreyd.ru Готовые слоёные коржи нужно остудить, завернуть в пергаментную бумагу и покрыть пищевой плёнкой. santreyd.ru

Также рекомендуется не помещать коржи рядом с опасными продуктами (сырым мясом, рыбой) или с едой, имеющей активный запах. santreyd.ru