Несколько хитростей приготовления мясных изделий в рукаве для запекания:

• Использование специй и трав. 1 Для создания насыщенного аромата можно добавлять в рукав с мясом свежие травы, специи, чеснок и лук. 1
• Не перегружать рукав. 1 Нужно оставлять достаточно места для циркуляции воздуха внутри рукава. 1 Если продуктов слишком много, лучше разделить их на две порции. 1
• Делать отверстия для выхода пара. 12 Перед отправкой блюда в духовку нужно сделать на плёнке несколько отверстий зубочисткой или ножом, чтобы выходил пар. 2 Некоторые производители выпускают рукава уже с перфорацией, в таком случае прокалывать не нужно. 2
• Не использовать режим «конвекция» или «гриль». 2 При запекании в рукаве нельзя применять эти режимы. 2
• За несколько минут до готовности разрезать рукав. 2 Это поможет получить румяную корочку. 2
• Ставить блюдо в уже разогретую духовку. 3 На упаковке рукава указана максимально допустимая температура запекания, её нельзя превышать. 34
• Осторожно открывать рукав. 5 При обращении с горячим рукавом нужно использовать рукавицы или полотенце, чтобы избежать ожогов. 1