Какие существуют диетические варианты приготовления супов-пюре из брокколи?

Несколько диетических вариантов приготовления супов-пюре из брокколи:

1. Суп-пюре из брокколи на курином бульоне. dzen.ru Ингредиенты: 500 г брокколи, 700 мл куриного бульона, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. растительного масла, соль. dzen.ru Приготовление:

2. Брокколи помыть и разобрать на соцветия. dzen.ru

3. Измельчить чеснок. dzen.ru В кастрюлю налить растительное масло, слегка обжарить чеснок. dzen.ru

4. В кастрюлю налить куриный бульон и дать закипеть, добавить брокколи. dzen.ru

5. Варить до готовности, посолить по вкусу. dzen.ru Пробить блендером. dzen.ru

6. Подавать можно с сухариками. dzen.ru

7. Постный суп-пюре из брокколи. lafoy.ru Ингредиенты: 300 г брокколи, 1 лук-порей, 3 картофелины, 1 ч. л. прованских трав, специи. lafoy.ru Приготовление:

8. Обжарить порей до мягкости на растительном масле. lafoy.ru

9. Добавить нарезанную кубиком картошку и соцветия брокколи, залить водой и отварить суп до готовности овощей. lafoy.ru

10. Взбить всё блендером и добавить прованские травы со специями по вкусу. lafoy.ru

11. Довести суп-пюре до повторного кипения и снять с огня. lafoy.ru

Также для более диетического варианта можно заменить бульон водой и исключить пассеровку овощей. menunedeli.ru