Какие существуют альтернативы стеарату магния в пищевой промышленности?

Некоторые альтернативы стеарату магния в пищевой промышленности:

• Стеараты на растительной основе. www.atamanchemicals.com
• Диоксид кремния. www.atamanchemicals.com
• Целлюлоза и другие смазывающие или связующие вещества, которые используют производители пищевых добавок. www.atamanchemicals.com

Также для обогащения пищевых продуктов магнием и железом могут применять цитраты и лактаты — соли лимонной и молочной кислот. cyberleninka.ru Они отличаются безвредностью и высокой биодоступностью. cyberleninka.ru