Несколько альтернативных способов заворачивания роллов без использования бамбукового коврика:

• Пищевая плёнка. 12 Нужно расстелить её на рабочей поверхности в несколько слоёв, выложить на неё рис и начинку, а затем аккуратно закрутить ролл, используя плёнку как поддержку. 2
• Кухонное полотенце. 1 Мягкое полотенце используют как основу для закрутки роллов. 1 Чтобы рис и нори не испачкали ткань, её оборачивают пищевой плёнкой. 1
• Пергаментная бумага. 1 Прочный пергамент не впитывает влагу, легко скручивается и помогает равномерно распределить начинку. 1
• Силиконовый коврик для выпечки. 1 Силиконовый коврик гибкий и достаточно прочный, чтобы заменить бамбуковую циновку. 1
• Фольга. 1 Плотная пищевая фольга поможет аккуратно скрутить роллы. 1 Её необходимо сложить в несколько слоёв для прочности, а затем использовать, как обычный коврик. 1
• Доска для роллов. 2 Можно использовать гладкую деревянную или пластиковую доску, предварительно обмотав её пищевой плёнкой. 2
• Сушимейкер. 2 Это специальное приспособление для приготовления суши, которое автоматизирует процесс скручивания роллов. 2