Какие существуют альтернативные способы приготовления азу по-татарски без использования казана?

Несколько альтернативных способов приготовления азу по-татарски без использования казана:

• В сотейнике. www.good-cook.ru В нём нужно разогреть 3–4 столовые ложки масла, положить мелко нарезанный лук и обжаривать до прозрачности. www.good-cook.ru Затем добавить тёртый солёный огурец и томатную пасту (или другие томатные продукты). www.good-cook.ru Тушить до выпаривания лишней жидкости. www.good-cook.ru После этого в сотейник кладут мясо, вливают воду, кладут соль и перец. www.good-cook.ru Блюдо тушат под крышкой на маленьком огне до мягкости мяса (примерно 40 минут). www.good-cook.ru Затем добавляют нарезанный и промытый картофель, перемешивают. www.good-cook.ru На большом огне доводят до закипания, затем огонь убавляют и тушат под крышкой до мягкости картофеля. www.good-cook.ru
• В глиняных горшочках. lafoy.ru Говядину нарезают на мелкие кусочки и обжаривают с измельчённым луком до золотистого цвета. lafoy.ru На дно горшочков укладывают нарезанные огурцы, сверху — мясо с луком и кусочки моркови. lafoy.ru Затем смешивают сметану с томатной пастой, специями, солью, чесноком и добавляют в горшочки. lafoy.ru Блюдо ставят в разогретую до 200 градусов духовку на 35–40 минут. lafoy.ru
• В мультиварке. kylinariya.ru Включают режим «Жарка», на дно чаши капают растительное масло и обжаривают там лук в течение 1–2 минут. kylinariya.ru Затем кладут к луку говядину, обжаривают 3–5 минут, после закрывают крышкой и устанавливают режим «Тушение» на 20 минут. kylinariya.ru