Какие способы продления срока хранения шампиньонов существуют?

Несколько способов продлить срок хранения шампиньонов:

• Заморозка. 13 В морозильную камеру можно помещать на хранение не только сырые грибы, но и после термообработки (сварить, пожарить, пробланшировать). 1 Срок годности в таком случае составит 3–4 месяца для необработанных продуктов и год — для обработанных. 3
• Сушка. 14 Для сушки используют электросушилку или духовку. 1 Срок хранения — до года в стеклянной таре или тряпичных мешках в прохладном сухом месте. 1
• Консервация. 1 Маринованные шампиньоны в банках можно хранить в погребе. 1

Также продлить срок хранения до 5–6 дней можно, если сложить грибы в полотняные или бумажные мешочки и убрать в отсек для овощей в холодильнике. 3