Какие способы приготовления свиной печени на сковороде считаются самыми вкусными и нежными?

Несколько способов приготовления свиной печени на сковороде, которые считаются вкусными и нежными:

1. Свиная печень с луком. lafoy.ru Нарежьте лук перьями и обжарьте до прозрачности. lafoy.ru Промойте печень в холодной воде, нарежьте на кусочки и добавьте к луку. lafoy.ru Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 15–20 минут, помешивая. lafoy.ru В конце добавьте соль и специи. lafoy.ru
2. Свиная печень в сметане. lafoy.ru Нарежьте и обжарьте лук, добавьте к нему промытую измельчённую печень и протушите всё под крышкой 5–7 минут. lafoy.ru Смешайте сметану со специями и небольшим количеством воды, вылейте в сковороду, перемешайте и протушите ещё столько же. lafoy.ru
3. Свиная печень в кляре. www.gastronom.ru Нарежьте печень на куски толщиной 1–1,5 см, слегка отбейте молотком, посолите и поперчите. www.gastronom.ru Приготовьте кляр: молоко налейте в миску, добавьте яйцо, соль и перец, смешайте венчиком. www.gastronom.ru Добавьте муку и перемешайте до однородности. www.gastronom.ru В сковороде разогрейте масло и, опуская кусочки свиной печёнки в кляр, выкладывайте их на сковороду на небольшом расстоянии друг от друга. www.gastronom.ru Жарьте печёнку на одной стороне 3–4 минуты, затем переверните и жарьте с другой стороны ещё 3 минуты. www.gastronom.ru Печёнка должна получиться ровного золотистого цвета. www.gastronom.ru

При приготовлении свиной печени важно не пережаривать её, чтобы она осталась мягкой и сочной. www.gastronom.ru

Пользователь

Время добавления