Какие способы приготовления кофе влияют на его тело?

Способ приготовления кофе влияет на его тело — текстуру, которая определяется как вес или наполненность напитка, воспринимаемые во рту. ligabarista.ru

Некоторые способы приготовления и их влияние на тело кофе:

• Эспрессо. shop.tastycoffee.ru vk.com Обладает более плотным телом из-за высокого соотношения кофе и воды, давления в эспрессо-машине и металлического фильтра. shop.tastycoffee.ru За счёт давления вываривается больше эфирных масел, которые формируют плотное, округлое тело. shop.tastycoffee.ru
• Пуровер. shop.tastycoffee.ru Кофе, приготовленный таким способом, обладает лёгким, чайным телом благодаря бумажному фильтру и отсутствию дополнительного давления. shop.tastycoffee.ru
• Френч-пресс. shop.tastycoffee.ru vk.com Напиток получается плотным и интенсивным благодаря металлическому фильтру, так как большое количество масел остаётся в бумажном фильтре в процессе заваривания. shop.tastycoffee.ru vk.com
• Аэропресс. shop.tastycoffee.ru vk.com Универсален: с его помощью можно легко менять интенсивность кофейного напитка. shop.tastycoffee.ru

Также на тело кофе влияет фильтр, используемый во время приготовления: металлический пропускает кофейные масла, а бумажный — наоборот, задерживает. ligabarista.ru