Какие способы изготовления съедобной посуды применяют в ресторанах?

Для изготовления съедобной посуды в ресторанах используют разные материалы, например:

• Крахмал (картофельный, кукурузный, тапиоковый). rahmateko.by Из него прессуют и запекают твёрдые миски и ложки. rahmateko.by
• Отруби. rahmateko.by Из пшеничных или ржаных отрубей делают хрустящие тарелки, которые держат горячее до 30 минут. rahmateko.by
• Фруктоотходы. rahmateko.by Яблочные выжимки или кожура цитрусов идут в основу съедобных плёнок. rahmateko.by
• Агар-агар, желатин, рисовая мука. rahmateko.by Эти материалы позволяют создавать прозрачные плёнки и мягкие обёртки. rahmateko.by

Также для изготовления съедобной посуды используют рис, сахар, овсянку и другие продукты. www.mn.ru