Несколько популярных способов хранения зелёного лука:

• В стеклянной таре. 1 Банки стерилизуют, помещают туда лук, закрывают крышкой и ставят в холодильник. 1 В таком виде лук может храниться 1,5 месяца. 1
• В полиэтиленовых пакетах. 1 Лук помещают в упаковку, делают маленькие дырочки, чтобы не собирался конденсат. 1 Срок хранения — до 1 месяца. 1
• В бумаге. 1 Нижнюю часть лука оборачивают бумагой и фиксируют ниткой. 1 Перья сбрызгивают водой, поддерживая влажность. 1 Хранится такой зелёный лук не более 2–3 недель. 1
• В ткани. 1 Зелень оборачивают влажным материалом и убирают в холодильник на срок до 2 недель. 1
• В погребе. 1 Сохранить перья можно в подвале до 30 дней. 1 Такой способ подходит для свежевыкопанного урожая. 1
• Заморозка. 1 Это самый простой способ. 1 При соблюдении технологии лук сохранит все полезные свойства. 1
• Сушка. 1 Лук моют, подсушивают на полотенце, мелко режут и выкладывают на противень тонким слоем. 1 Разогревают духовку до 50 градусов и держат 2–3 часа. 1
• Засолка или маринование. 1 Если нужно хранить зелёный лук на протяжении 6–7 месяцев, то для этого идеально подходят маринование или засаливание. 3