Какие способы хранения зеленого горошка эффективны для предотвращения порчи и сохранения питательных свойств?

Несколько способов хранения зелёного горошка, которые эффективны для предотвращения порчи и сохранения питательных свойств:

• Замораживание. thekitchencommunity.org dzen.ru Замороженный горошек сохраняет свежесть и вкус в течение нескольких месяцев. thekitchencommunity.org Перед заморозкой продукт бланшируют: отваривают в кипящей воде, а затем быстро охлаждают в ледяной. thekitchencommunity.org doctor-f.com После этого горошек полностью высушивают и хранят в герметичных контейнерах или пакетах для замораживания. thekitchencommunity.org
• Консервирование. xn--d1acybjfmc.xn--p1ai doctor-f.com Существует множество рецептов консервации зелёного горошка с добавлением соли или специй. doctor-f.com
• Сушка. xn--d1acybjfmc.xn--p1ai Перед сушкой горошек отваривают в течение 2–3 минут в кипящей воде, просушивают, а затем сушат в духовке при температуре 60 градусов на протяжении нескольких часов. xn--d1acybjfmc.xn--p1ai

Для хранения горошка важно создать прохладную и слегка влажную среду. thekitchencommunity.org Также рекомендуется избегать длительного хранения продукта в открытой упаковке, так как это может привести к потере питательных веществ. xn--d1acybjfmc.xn--p1ai