Какие способы делают яблочное пюре более густым без изменения вкуса?

Несколько способов сделать яблочное пюре более густым без изменения вкуса:

• Добавить крахмал. cakedecorist.com www.bolshoyvopros.ru Крахмалы — натуральные загустители, которые способствуют затвердеванию жидких ингредиентов и приданию им более плотной текстуры. cakedecorist.com Можно использовать кукурузный крахмал или порошок из корня маранты. cakedecorist.com
• Добавить муку. cakedecorist.com Мука также обладает естественной способностью загущать. cakedecorist.com Нужно смешать равные части муки и сливочного масла на медленном огне, а затем медленно добавлять жидкое яблочное пюре, взбивая. cakedecorist.com
• Процедить пюре через марлю. cakedecorist.com Это удалит лишнюю воду и облегчит быстрое загущение. cakedecorist.com
• Уварить пюре в духовке. www.bolshoyvopros.ru Для этого нужно использовать толстостенную огнеупорную прозрачную форму. www.bolshoyvopros.ru Через некоторое время лишняя жидкость выпарится, и пюре станет нормальной консистенции. www.bolshoyvopros.ru