Для придания насыщенного вкуса и аромата куриному бульону можно использовать следующие специи:

• Куркума. 12 Придаёт бульону не только лёгкий аромат, но и приятный золотистый цвет. 1
• Тимьян. 1 Несколько веточек, добавленных в бульон и поваренных 3–5 минут, сделают вкус более насыщенным. 1
• Молотый чили. 2 Сочетание «спокойного» куриного бульона с пряным перцем чили становится необычной комбинацией. 2
• Базилик. 2 Эта специя поможет придать привычному бульону новый оттенок вкуса и аромата. 2
• Карри. 2 Смесь пряностей придаст блюду интересный аромат и вкус. 2
• Мускатный орех. 2 Пряность в небольшом количестве делает куриный бульон более интересным и впечатляющим. 2

Также для куриного бульона часто используют лавровый лист и чёрный перец горошком. 4