Выбор специй для лобио зависит от личных предпочтений и региональных особенностей рецепта. m.ok.ru
Некоторые специи, которые можно использовать для улучшения вкуса лобио:
- В классическом варианте — кориандр, базилик, красный перец и чеснок. m.ok.ru eda.ru
- Для более насыщенного вкуса — хмели-сунели, уцхо-сунели (грузинская приправа из сушёных трав), кинза и чабер. m.ok.ru
- Из сухих пряностей — чёрный или красный перец, корица, гвоздика, сунели, имеретинский шафран. dzen.ru
- Из зелени — петрушка, сельдерей, мята, чабрец, базилик, укроп и лук-порей. dzen.ru www.povarenok.ru
Специи нужно добавлять понемногу, чтобы не перебить вкус фасоли. m.ok.ru