Для придания вкуса в гороховую кашу можно добавить следующие специи и приправы:

• Куркума. 12 Придаст блюду янтарный цвет и аромат. 1
• Карри. 1
• Паприка. 1
• Шафран. 1
• Кориандр. 1
• Душистый или чёрный перец. 1
• Лавровый лист. 1

Также можно использовать обжаренные с перцем и другими пряностями копчёности, например колбаски, бекон или ветчину. 1 Их добавляют в конце приготовления вместе с пряностями. 1

Выбор специй и приправ зависит от личных предпочтений.