Какие советы по приготовлению замороженных блинов с мясом могут помочь избежать ошибок?

Несколько советов, которые могут помочь избежать ошибок при приготовлении замороженных блинов с мясом:

• Использовать сковороду с утолщённым дном. lisa.ru Подойдёт чугунная или прочная алюминиевая сковорода. lisa.ru Она будет равномерно удерживать и отдавать температуру, поэтому блины будут прогреваться более ровно и не подгорят. lisa.ru
• Не размораживать блины перед приготовлением. food.ru Однако можно поставить их на 3–5 минут в микроволновку, включив режим разморозки. food.ru Также можно разморозить при комнатной температуре. food.ru Оттаявшие блины нельзя долго хранить, чтобы не испортилась начинка. food.ru
• Добавлять воду. lisa.ru food.ru Чтобы начинка как следует разморозилась и получилась более сочной, можно добавить 1/3 стакана воды и жарить блины под крышкой. food.ru Сколько времени на это нужно, зависит от степени заморозки и вида начинки, в среднем — от 3 до 10 минут. food.ru
• Смазывать блины. lisa.ru food.ru Чтобы блины получились румяными, перед запеканием их можно смазать сливочным маслом, взбитым яйцом или крепким сладким чаем. food.ru