Какие советы по приготовлению сочного домашнего бургера в духовке?

Несколько советов по приготовлению сочного домашнего бургера в духовке:

• Формировать котлеты чуть больше, чем булочки, так как при запекании они уменьшатся в размере. dzen.ru prosto-povar.ru
• Чтобы фарш получился более нежным, можно добавить к мякоти говядины не слишком жирную свинину (например, вырезку) в пропорции 1:1. www.gastronom.ru
• Для дополнительного вкуса в фарш можно добавить тёртый сыр или жареный бекон. dzen.ru
• Экспериментировать с различными специями и травами, чтобы создать свой уникальный вкус. dzen.ru
• Использовать свежие овощи и соусы, они сделают бургер ещё более аппетитным. dzen.ru

Один из рецептов приготовления бургера в духовке: prosto-povar.ru

Ингредиенты (на 4 порции): prosto-povar.ru

• говяжий фарш — 500 г; prosto-povar.ru
• репчатый лук — 1 шт.; prosto-povar.ru
• чеснок — 1 зуб.; prosto-povar.ru
• соль, перец; prosto-povar.ru
• копчёная паприка — ½ ч. л.; prosto-povar.ru
• горчица — 1 ч. л.; prosto-povar.ru
• панировочные сухари — 1 ст. л.; prosto-povar.ru
• вода или молоко — 1 ст. л.; prosto-povar.ru
• булочки — 4 шт.; prosto-povar.ru
• ломтики сыра — 4 шт.; prosto-povar.ru
• помидор — 1 шт.; prosto-povar.ru
• красный лук — ½ шт.; prosto-povar.ru
• листья салата; prosto-povar.ru
• солёные огурцы; prosto-povar.ru
• соусы (кетчуп, майонез, горчица и т. д.). prosto-povar.ru

Приготовление: prosto-povar.ru

1. В глубокой миске смешать фарш с луком, чесноком, солью, перцем, паприкой и горчицей. prosto-povar.ru Добавить панировочные сухари и молоко, хорошо вымешать. prosto-povar.ru
2. Сформировать 4 котлеты. prosto-povar.ru
3. Разогреть духовку до 200 °C. prosto-povar.ru На противень, застеленный пергаментом, выложить котлеты. prosto-povar.ru
4. Запекать 15 минут, затем достать, положить на каждую по ломтику сыра и снова в духовку ещё на 2–3 минуты, пока сыр не расплавится. prosto-povar.ru
5. Разрезать булочки пополам и слегка подрумянивать в духовке (3–5 минут). prosto-povar.ru
6. Собрать бургер: намазать нижнюю часть булочки соусом, выложить лист салата, котлету с сыром, затем помидоры, лук, огурцы и накрыть верхней булочкой. prosto-povar.ru
7. Подавать горячими с картофелем фри или салатом. prosto-povar.ru