Для канапе с фруктами подходят твёрдые сорта сыра, например, маасдам, чеддер, голландский, адыгейский. 14

Также можно использовать горгонзолу или маленькие шарики моцареллы. 2

Некоторые удачные сочетания сыра и фруктов для канапе:

• сочные яблоки и бри; 5
• клубника и бри; 5
• вкус камамбера хорошо дополнит груша, инжир, яблоко или гранат; 5
• жёлто-белый сыр и красно-фиолетовый виноград; 3
• сладкая груша и солёный сыр с насыщенным вкусом. 35

Выбор сорта сыра зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата канапе.