Какие сорта декоративных тыкв съедобны и как их правильно использовать в кулинарии?

Некоторые съедобные сорта декоративных тыкв:

• Звёздчатая. vk.com Диаметр тыковок не превышает 15 см. vk.com Форма — как у звёздочки, с вытянутыми кончиками. vk.com Окраска разнообразная: однотонная зелёная, жёлтая или оранжевая, полосатая. vk.com Считается съедобной, но на любителя, поскольку обладает специфическим вкусом, с горчинкой. vk.com
• Мандариновая. vk.com Маленькие тыковки диаметром до 10 см с гладкой слаборебристой кожурой, окрашенной в оранжевый цвет. vk.com
• Бородавчатая. vk.com Могут быть разной формы и цвета, характерная особенность — наличие бугорков на кожице. vk.com
• Турецкий тюрбан. vk.com {7-host} Плоды похожи на грибок, с белой толстой ножкой и оранжевой шляпкой. vk.com
• Крошка Бу. vk.com {7-host} Белые маленькие круглые тыковки. vk.com
• Свит Дамплинг. vk.com Парафиново-белые круглые плоды весом до 500 г украшены оранжевыми или зелёными полосками. vk.com Их можно варить, запекать, тушить. vk.com
• Джек-би-литтл. vk.com Ярко-оранжевые мелкие плоды с гладкой и ровной кожицей. vk.com

Декоративные тыквы в кулинарии можно использовать, например, в качестве посуды для запекания. www.botanichka.ru Корка у них крепкая, мякоть тонкая, и они разнообразной формы. www.botanichka.ru Из них можно сделать аналоги горшочков с крышечками или, разрезав пополам (вдоль или поперёк), использовать в качестве порционных ёмкостей. www.botanichka.ru

Также молодые плоды некоторых сортов декоративных тыкв, например, лагенарии, можно употреблять в пищу. {7-host} По вкусу они напоминают кабачки. {7-host}

Обычно информацию о пригодности конкретного сорта для употребления в пищу указывают на упаковке с семенами. vk.com