Какие секреты приготовления утки в винном маринаде существуют?

Несколько секретов приготовления утки в винном маринаде:

• Подготовка утки. gotovim-doma.ru Тушку нужно осмолить, вырезать сальные железы и обдать кипятком. gotovim-doma.ru Затем тщательно избавиться от пеньков и колодок и обсушить. gotovim-doma.ru
• Приготовление маринада. gotovim-doma.ru Для этого нужно смешать мёд, соль, чёрный молотый перец, постепенно залить красным сухим вином и перемешать до однородного состояния. gotovim-doma.ru
• Маринование утки. gotovim-doma.ru Форму, в которой будет запекаться утка, нужно полить жидким маринадом со всех сторон и внутри. gotovim-doma.ru Затем отправить утку в холодильник мариноваться на 4 часа. gotovim-doma.ru
• Запекание утки. gotovim-doma.ru Форму с уткой нужно накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа. gotovim-doma.ru Затем снять фольгу и допекать утку ещё 20–25 минут до зарумянивания. gotovim-doma.ru
• Выбор вина. www.iamcook.ru Для маринада можно использовать как белое, так и красное вино. povar.ru От вкуса вина зависит конечный вкус блюда. www.iamcook.ru