Какие секреты приготовления штруделя с вишней из теста фило существуют?

Несколько секретов приготовления штруделя с вишней из теста фило:

• Разморозить тесто фило заранее. 1 При этом нужно прикрыть его влажным полотенцем, чтобы не подсыхало. 1
• Проварить вишню с добавлением крахмала и сахара. 1 Это поможет ягодам не потечь. 1
• Использовать крошку. 1 Бисквитную, из печенья или подсушенные хлебные сухари можно включить в список ингредиентов. 1 Крошка поможет удержать влагу в начинке. 1
• Делать на поверхности рулета короткие диагональные надрезы. 2 Они прорезают тесто до начинки. 2
• Подавать штрудель свежим. 3 По прошествии времени тонкое тесто пропитывается соками начинки, и выпечка выглядит менее аппетитно. 3