Какие секреты помогут равномерно просушить сухарики в духовке?

Несколько секретов, которые помогут равномерно просушить сухарики в духовке:

• Использовать пергаментную бумагу. food.ru Это снизит риски подгорания. food.ru
• Периодически переворачивать сухари. telegra.ph Они должны просушиться со всех сторон. telegra.ph
• Держать дверцу духовки открытой. vk.com Так лишняя влага быстрее испарится, если хлеб слишком влажный. vk.com
• Использовать режим конвекции. telegra.ph Он позволит сократить время приготовления и добиться более равномерной просушки. telegra.ph
• Выбирать правильную температуру. telegra.ph Для ржаного хлеба оптимальная температура — 120–130 °C, сушка при такой температуре займёт от 1 до 2,5 часов в зависимости от толщины ломтиков. telegra.ph Для пшеничного и пшенично-ржаного хлеба температура сушки может быть выше — от 165 до 220 °C, время приготовления составит от 12 до 35 минут. telegra.ph Для сладкого хлеба рекомендуется сушить при температуре около 160 °C. telegra.ph
• Проверять готовность. telegra.ph Сухарики должны легко ломаться, издавать характерный хруст и иметь приятный золотистый цвет. telegra.ph