Несколько секретов, которые помогут сохранить мягкость булочек с корицей после хранения в холодильнике:

• Накрыть булочки полотенцем после извлечения из духовки. 13 Так они станут ещё более мягкими и долгое время не будут черстветь. 1
• Хранить булочки в герметичном контейнере. 2 Также можно плотно завернуть их в пищевую плёнку или фольгу. 23
• Убирать остывшую выпечку сразу в холодильник. 3 Так она сохранит мягкость до следующего дня. 3
• Для более длительного хранения заморозить булочки. 2 Плотно завернув, их можно держать в морозильной камере до 4 месяцев. 2

Если булочки всё же подсохли, их можно разогреть, смазав сверху небольшим количеством сливочного масла. 2