Некоторые продукты, содержащие устойчивый крахмал:

• Хлеб из цельнозерновой муки. 1
• Кукурузные хлопья. 1
• Воздушные пшеничные хлопья. 1
• Овёс. 1
• Мюсли. 1
• Картофель и различные блюда из него. 1
• Неспелые бананы. 1
• Бобовые, особенно чечевица. 1

Также устойчивый крахмал содержится в приготовленных и охлаждённых крахмалистых продуктах, например, варёном картофеле и рисе. 23

Содержание устойчивого крахмала в продуктах зависит от способа приготовления и хранения. 5