Какие продукты приготавливают методом припускания?

Чаще всего методом припускания готовят овощи. food.ru dzen.ru

Также припускать можно:

• крупы; food.ru dzen.ru
• грибы; dzen.ru
• мясо, обычно нарезанное небольшими кусочками; dzen.ru
• рыбу; food.ru dzen.ru
• птицу. dzen.ru

Припускать продукты можно в воде, бульоне, молоке или вине. food.ru Для продуктов, которые в процессе приготовления выделяют много собственного сока, жидкость добавлять не нужно. food.ru К таким относятся, например, помидоры, кабачки, тыква. food.ru kartaslov.ru