Какие продукты питания содержат бромелайн?

Некоторые продукты питания, содержащие бромелайн:

• Ананас. edaplus.info frenchclinic.ru Фермент содержится в сердцевине плода, а также имеется в стеблях и листьях ананаса. edaplus.info
• Папайя. edaplus.info Содержит катализатор, сходный с бромелайном. fguz-osetia.ru
• Киви. edaplus.info frenchclinic.ru
• Дикий лимон (Citrus jambhiri). edaplus.info
• Акантостахис (плоды). edaplus.info
• Ананасовый сок. edaplus.info
• Смузи из ананасов. edaplus.info
• Ананасовый крем. edaplus.info
• Цукаты ананасовые. edaplus.info

Стоит отметить, что в консервированных ананасах бромелайна нет, так как он неустойчив к термической обработке и полностью расщепляется. frenchclinic.ru