Некоторые признаки, которые указывают на то, что грибной суп испортился:

• Изменение внешнего вида. 24 Суп потемнел, стал мутным или приобрёл неестественный цвет. 24 Также о порче говорит появление плёнки на поверхности супа. 24
• Расслоение. 24 Если жидкость и масло в супе расслоились, это говорит о том, что его структура нарушена и он, скорее всего, испортился. 2
• Неприятный запах. 24 Кислый или гнилостный запах — один из самых надёжных признаков испорченного супа. 2
• Изменение вкуса. 2 Кислый вкус означает, что в супе начались процессы брожения. 2
• Появление пены или пузырьков. 2 Это указывает на активное размножение бактерий. 2
• Изменение текстуры. 4 В норме блюдо должно быть однородным. 4 Испорченный суп может загустеть из-за образовавшейся слизи или, наоборот, стать слишком водянистым. 4

Если есть хотя бы один из перечисленных признаков, суп лучше выбросить. 2 Употребление испорченной пищи может привести к пищевому отравлению. 1