Пашотница — приспособление, которое помогает сохранить форму яйца при варке пашот. 14

Некоторые виды пашотниц:

• Формочки в виде небольших сумок. 4
• Подставки в кастрюлю. 4
• Черпаки. 4
• Формы с крючком для подвешивания на стенку кастрюли. 4
• Сковороды со специальными углублениями. 4
• Рюмки с крышкой для опускания в кипяток. 4

Обычно пашотницы делают из пластика, силикона или металла. 4

Если нет пашотницы, её можно заменить целлофановым пакетом, предварительно смазав его стенки маслом. 4 Также можно использовать пергаментный лист, свёрнутый и смазанный сливочным маслом. 4