Какие приемы помогут сделать рис рассыпчатым и вкусным?

Несколько приёмов, которые помогут сделать рис рассыпчатым и вкусным:

• Тщательно промыть рис перед варкой в холодной воде до тех пор, пока вода не станет полностью прозрачной. 14
• Использовать кастрюлю с толстым дном. 14 Ёмкости с тонким дном нагреваются неравномерно, из-за чего рис может прилипать. 1
• Соблюдать правильное соотношение воды и риса. 4 Обычно это 1:2 (одна часть риса и две части воды), но в зависимости от выбранного сорта возможны отклонения (нужно читать инструкцию на упаковке). 4
• После закипания варить рис на минимальном огне под плотно закрытой крышкой. 4 Не открывать крышку во время варки, чтобы не терять пар. 4
• Дать готовому рису «отдохнуть» под крышкой после окончания варки в течение 10–15 минут, а затем аккуратно перемешать его вилкой для большей рассыпчатости. 4
• Добавить в воду немного растительного масла, чтобы рис во время варки не слипался. 3
• Вместо воды использовать бульон для придания рису дополнительных вкусовых качеств, а также добавить специи по вкусу. 1