Некоторые преимущества сушёной моркови перед свежей:

• Концентрация вкуса и аромата. 5 При сушке морковь теряет влагу, но сохраняет все свои полезные свойства и вкусовые качества, которые становятся даже более концентрированными. 5
• Длительный срок хранения. 5 Сушёная морковь может храниться годами, не теряя своих свойств. 5
• Экономия. 5 Сушёная морковь стоит дешевле свежей, особенно вне сезона. 5
• Удобство использования. 5 Сушёную морковь не нужно чистить и резать, она уже готова к использованию. 5
• Универсальность. 25 Сушёную морковь можно добавлять в блюда для сладковатого вкуса, а также использовать в качестве натурального пищевого красителя или ароматизатора в выпечке, смузи и соусах. 2