Некоторые преимущества приготовления топлёного молока в мультиварке по сравнению с традиционным способом в печи:

• Удобство и простота процесса. 4 Нужно просто налить молоко в чашу мультиварки и установить программу, а остальное техника сделает сама. 4
• Возможность контролировать процесс. 2 Чтобы молоко не убежало, в чашу можно поставить вставку для варки на пару, которая удержит поднимающееся молоко. 2 Если такой вставки нет, стенки чаши можно смазать сливочным маслом немного выше уровня молока — это тоже не даст молоку подниматься. 2
• Сохранение полезных веществ. 1 Витамины, минералы и другие полезные компоненты сохраняются в максимальном количестве, так как процесс приготовления происходит при низкой температуре. 1
• Длительный срок годности. 1 Так как топлёное молоко прошло длительную тепловую обработку, оно будет храниться несколько дольше. 2