Преимущества приготовления минтая на пару по сравнению с другими способами термической обработки:

• Сохранение полезных свойств. 15 Приготовление на пару сохраняет в мясе рыбы большинство витаминов и минеральных веществ, которыми минтай богат. 5
• Отсутствие костей. 1 Под воздействием пара кости размягчаются, превращаясь в съедобную и полезную субстанцию. 1
• Нежный вкус и аромат. 1 Для придания интересного вкуса достаточно продумать набор специй для добавления в воду или способ маринования рыбы перед термообработкой. 1
• Подходит для диетического и детского питания. 1 В процессе приготовления не используются жиры. 1
• Блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, вкусовые качества рыбы от этого не меняются. 1