Использование кетчупа в маринованных огурцах имеет следующие преимущества:
- Пряный и запоминающийся вкус. eda.ru Кетчуп придаёт огурцам пикантность, которая хорошо сочетается с картофелем, ростбифом или запечённой свининой. eda.ru
- Необычный цвет. news.ru Красно-зелёные банки с такими огурцами красиво смотрятся и могут подаваться на стол прямо в рассоле — как в соусе. news.ru
- Возможность «реанимировать» мягкие огурцы. forum.say7.info Для этого их заливают маринадом на основе кетчупа и убирают в холодильник, после чего они снова становятся хрустящими. forum.say7.info
Кроме того, кетчуп можно заменить на томатную пасту, добавив в неё любимые пряности. lisa.ru