Какие преимущества имеет домашний слабосоленый лосось по сравнению с покупным?

Некоторые преимущества домашнего слабосолёного лосося перед покупным:

• Отсутствие консервантов и усилителей вкуса. lenta.com При домашней засолке используют только соль и, при желании, специи. ks-yanao.ru lenta.com В покупной рыбе могут быть дополнительные ингредиенты, например, ароматный дым или консерванты. aif.ru
• Возможность приготовить рыбу по своему рецепту. lenta.com Можно экспериментировать с приправами и добавками, например, перцем, укропом, свёклой, хреном. food.ru
• Дешевизна. food.ru Минимальный набор ингредиентов для домашней засолки (филе, соль, сахар) стоит дешевле, чем готовая слабосолёная рыба в магазине. food.ru
• Длительный срок хранения. lenta.com Лосось, засоленный в домашних условиях, может храниться в холодильнике до трёх недель. lenta.com