Какие преимущества и недостатки имеет желе из красной смородины без варки?

Преимущества желе из красной смородины без варки:

• Сохранение витаминов. dzen.ru kedem.ru В таком желе остаются все витамины, в том числе витамин С. kedem.ru
• Ярко выраженный вкус. www.gastronom.ru Желе получается нежным, но с ярко выраженным вкусом красной смородины. www.gastronom.ru
• Простота приготовления. kedem.ru Для приготовления не требуются желирующие добавки, только ягоды и сахар. www.gastronom.ru

Некоторые недостатки:

• Необходимость хранения в холодном месте. kedem.ru Желе нужно хранить в холодильнике. kedem.ru www.gastronom.ru
• Возможная засахаривание. kedem.ru Важно следить, чтобы сахар полностью растворился, иначе желе может засахариться. kedem.ru
• Меньшая плотность. kedem.ru Желе без варки получается не таким плотным, как после тепловой обработки. kedem.ru