Какие преимущества и недостатки имеет система a la carte по сравнению со шведским столом?

Некоторые преимущества системы a la carte по сравнению со шведским столом:

• Индивидуальный подход к клиенту. dzen.ru Гостям предлагают меню, из которого они выбирают, что хотят съесть. dzen.ru Это может быть привлекательно для посетителей с особыми диетическими потребностями или предпочтениями. www.reluctantgourmet.com
• Возможность попробовать что-то новое. dzen.ru Как правило, в отелях несколько ресторанов работают по системе a la carte, каждый из них представляет свою кухню. dzen.ru
• Спокойная и расслабленная атмосфера. vk.com Не нужно бегать за едой, всё принесёт официант. vk.com
• Свежесть блюд. vk.com В большинстве случаев их готовят не заранее, а при гостях. vk.com

Некоторые недостатки системы a la carte по сравнению со шведским столом:

• Высокая стоимость. dzen.ru www.reluctantgourmet.com Заказ блюд, не входящих в комплексное меню, может обойтись дороже. dzen.ru
• Заказы вслепую. dzen.ru Гости не видят то, что хотят взять. dzen.ru
• Ожидание заказа. vk.com На приготовление блюд требуется время. dzen.ru
• Размер порции. vk.com Может быть слишком большой или слишком маленькой. vk.com
• Определённый набор ингредиентов. vk.com Это не всегда удобно, например, для детей. vk.com